Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kaštanová omáčka 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Kaštanová polévka 3. | Kaštanová omáčka 1. | Kaštanová omáčka 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Kaštanová omáčka 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 120 |
| Licence: |  PD old 70 |
Uvařené kaštany se utlukou, vaří se s moukou, máslem, solí, cukrem, citronovou korou, tlučenými hřebíčky a vínem v polévce. Omáčka se hodí k uzenému, hovězímu masu a drůbeži.