Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jahodový ježek 3.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Jahodový ježek 2. | Jahodový ježek 3. | Jahodový ježek 4. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Jahodový ježek 3. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 106 |
| Licence: |  PD old 70 |
Vaří se ½ smetany se 245 gramy (14 loty) cukru, celou skořicí a citronovou korou. Pak se procedí. Litr sítem protlačených jahod se přidá se 175 gramy (10 loty) mouky, která byla v červeném víně rozmíchána a uvařena. K tomu se přimíchá ½ litru cukrem posypaných celých jahod. Vše se vsype na velikou mísu a postaví k ledu. Vyklopený ježek se dá s vanilkovou omáčkou nebo smetanovým sněhem na stůl.