Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jablka s mrkví
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Jablka s rejží 4. | Jablka s mrkví | Jableční jehlanec |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Jablka s mrkví |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 81 |
| Licence: |  PD old 70 |
Opraná mrkev se podél rozkrájí; 2 usekané cibule se na másle osmaží a ve vodě uvaří, do této vody se vloží mrkev, osolí a dusí. S mrkví zároveň se dusí oloupaná, na tlusté lístky nakrájená, navinulá jablka. Trochu se omastí a dobře promíchají. Smíšenina jablek s mrkví se přidává k hovězí, telecí pečeni nebo zvěřině, taktéž ke klobasím a pečené rybě.