Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční omáčka
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Jablka s omáčkou 2. | Jableční omáčka | Jablka s krupicí |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Jableční omáčka |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 75 |
| Licence: |  PD old 70 |
Oloupaná jablka se rozkrájejí na lístky, uvaří se ve stejném množství vína a vody, se solí, šťávou a korou polovice citronu, protlačí se sítem, přilije několik lžic vína s vodou; pak přidá se 105 gramů cukru a hrozinky, svaří se a přidají 3 žloutky.