Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jablka s krupicí
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Jableční omáčka | Jablka s krupicí | Jableční knedlíčky 1. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Jablka s krupicí |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 75-76 |
| Licence: |  PD old 70 |
V litru mléka se vaří 192 gramy (11 lotů) krupice s 105 gramy (7 loty) másla; po vychladnutí se přimíchá 12 žloutků, 122 gramy (7 lotů) cukru a sníh ze 12 bílků. Na dno pomaštěné formy se uloží na polou dušená, vykrojená jablka, naplněná ovocní zavařeninou; krupice se na ně nasype, posype cukrem se skořicí a vše se spolu hodinu peče.