Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční kaše 5.

Údaje o textu
Titulek: Jableční kaše 5.
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 82
Licence: PD old 70

Připravená jablka se uvaří a protlačí sítem, přimíchá cukru a skořice. Kaše se vysype na mísu a nechá vychladnouti. Se smetanou se rozmíchá několik žloutků a nalije na ni. Z bílků se ušlehá tuhý sníh, jímž se kaše okrášlí, posype cukrem a v troubě čtvrt hodiny suší. Může se péci studená i teplá.