Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční jelítka
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Jableční ježek 3. | Jableční jelítka | Jableční salát |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Jableční jelítka |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 91 |
| Licence: |  PD old 70 |
10—15 míšenských, pečených jablek se protlačí sítem, přidá 105 gramů cukru, trochu skořice, postrouhaná citronová kůra, jedno vejce a tolik postrouhané housky, aby povstalo přiměřeně husté těsto; z něhož se udělají malá jelítka, která se pomaží vejcem a posypou postrouhanou houskou, upekou na másle a posypou cukrem se skořicí.