Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční ježek 2.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Jableční nákyp s rejží | Jableční ježek 2. | Jableční ježek 3. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Jableční ježek 2. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 90 |
| Licence: |  PD old 70 |
Několik oloupaných jablek se rozkrájí na kostky kteréž se posypou cukrem se skořicí a nechají chvíli státi. Zatím se zpění 210 gramů (12 lotů) másla, 157 gramů cukru, ustrouhaná houska, postrouhaná citronová kůra, trochu soli, hrozinky a sníh několika bílků s připravenými jablky v pomaštěné formě upeče a s vinní omáčkou dá na stůl.