Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční bábovka 1.
Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
Buchta s nadívanými jablky | Jableční bábovka 1. | Jableční bábovka 2. |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Jableční bábovka 1. |
Autor: | Hana Dumková |
Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 86-87 |
Licence: | PD old 70 |
Několik dobrých jablek se rozkrájí na stejné koláčky a dusí se chvíli se 122 gramy (7 loty) cukru, vínem, několika lžicemi rumu a 122 gramy přebraných hrozinek. Forma se pomastí, na dno se pokladou koláčky v mléce namočené housky, které byly v rozpuštěném másle namočeny; na ně se vloží jablka a konečně opět houska. Bábovka se upeče a buď vyklopí nebo ve formě s cukrem a skořicí dá na stůl.