Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hruškové víno 1.

Údaje o textu
Titulek: Hruškové víno 1.
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 67
Licence: PD old 70

Šťavnaté, sladké hrušky se postrouhají, vytlačí a šťáva dá se do soudku, jehož otvor se pokryje kouskem plátna a nechá tři dni státi. Šťáva se počne pěniti (kysati); pak se přetočí do jiného soudku, uzavře a nechá 6 neděl státi; pak se stočí do láhví, zátka přitáhne drátem a zalepí voskem.