Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hrušková bába
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Hruškový koláč | Hrušková bába | Hruškové suchary |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Hrušková bába |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 65 |
| Licence: |  PD old 70 |
Oloupané hrušky se nakrájí na lístky a chvíli se v cukru dusí. Forma se pomaže máslem, výloží se na dně a po stranách v másle omočenými koláčky housky, náplni koláčky hruškovými, pokryje se houskou a bába se peče, až sežloutne.