Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hroznová huspenina

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Hroznová chladnina	Hroznová huspenina	Hrozinkové víno 1.

Údaje o textu
Titulek:	Hroznová huspenina
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 56-57
Licence:	PD old 70

Pěkné jahůdky hroznové se protlačí šatem, šťáva nechá ustáti, načež se opatrně slije a procedí. Na litr šťávy se rozpustí 175 gr. (10 lotů) cukru, k němuž se přidá citronové šťávy, 22 gr. (1 ½ lotu) vyzoviny; vše se smíchá se šťávou, vlije do formy a nechá u ledu utuhnouti. Forma se namočí chvíli v horké vodě a huspenina vyklopí na mísu.