Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Dušená dýně
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Smažená dýně 2. | Dušená dýně | Dýňová polévka 1. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Dušená dýně |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 38 |
| Licence: |  PD old 70 |
Oloupaná dýně se vaří chvíli ve slané vodě, nakrájí na čtyřhranné kousky, na pekáči polije hovězí polévkou, aby jí úplně pokryta byla. Čtvrt hodiny se dusí a přidává k masu.