Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Cukrované zelenky (reinclaude) 2.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Cukrované zelenky (reinclaude) 1. | Cukrované zelenky (reinclaude) 2. | Zelenkový (reinclaudový) kompot |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Cukrované zelenky (reinclaude) 2. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 269 |
| Licence: |  PD old 70 |
Zralé zelenky se rozpůlí, pecky odstraní, tolik mnoho-li váží ovoce se nasype cukru na ně a nechají přes noc ve sklepě státi; následujícího dne se svaří a pěna sesbírá. Následujícího dne se opět chvíli vaří, nechají vychladnouti, dají do hrnců, přikryjí se v rumu namočeným papírem a zaváží měchýřem.