Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Citronový sníh
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Citronová huspenina | Citronový sníh | Citronový crème |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Citronový sníh |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 32 |
| Licence: |  PD old 70 |
Čtyry bílky se odváží a ušlehají, aby povstal tuhý sníh. K němu se přidá stejná váha na hrubo tlučeného cukru a šťáva dvou citronů. Když bylo vše dobře promícháno, udělají se ze sněhu na připravené koláčky kopečky, které se posypou hrubě tlučeným cukrem a zvolna upekou.