Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Citronový ježek 3.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Citronový ježek 3. | Citronový ježek 3. | Citronové beleše |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Citronový ježek 3. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 29 |
| Licence: |  PD old 70 |
Lžíce bílé mouky se rozmíchá ve studené vodě. Do toho přilije se vína, přidá šťáva z 3 citronů, postrouhaná kůra z 2 citronů, 245 gr (14 lotů) cukru a 10 žloutků. Vše se nad ohněm rozmíchá a svaří; přimíchá se 35 gramů (2 loty) vyziny, a vše dá v pomastěné formě k ledu.