Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Citronové víno
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Citronová limonáda 4. | Citronové víno | Citronový likér 1. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Citronové víno |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 34 |
| Licence: |  PD old 70 |
5 citronů se oloupá. Kůra jich položí do hrnce, polije syrupem ze dvou kilogramů cukru vařeného v 6 litrech vody; jakmile syrup vychladne, přidá se k němu šťáva 10 citronů a topinka, která byla pomazána droždím. Tekutina se nechá 2 dni státi až počne kysání; pak se kůra vyndá, ostatní nalije do sudu, který musí býti plný. Po třech měsících se může stáhnouti do láhví.