Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Bochánky z lískových ořechů
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Koláčky z lískových ořechů | Bochánky z lískových ořechů | Ořechový piškot |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Bochánky z lískových ořechů |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 173 |
| Licence: |  PD old 70 |
105 gramů (6 lotů) čerstvých lískových ořechů se oloupá, useká a se stejným množstvím utlučeného cukru se trochu upraží. Z bílků se ušlehá tuhý sníh, smíchá se 190 gramy (11 loty) cukru, malou lžicí tlučené skořice a upraženými oříšky; lžicí se pokladou malé kopečky na papír, posypaný cukrem, které se poněkud roztlačí a zvolna v troubě upekou.