Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Bezinková zavařenina
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Bezinková polévka 2. | Bezinková zavařenina | Bezinková šťáva |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Bezinková zavařenina |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 10 |
| Licence: |  PD old 70 |
Zralé bezinky se operou, s malou částkou vody chvilku povaří, měchačkou roztlačí. Šťáva se protlačí šatem, za stálého míchání s dostatečným množstvím cukru tak dlouho vaří, až zhoustne, v nádobách po vychladnutí zaváže.