Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Bezinková polévka 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Angreštový ocet | Bezinková polévka 1. | Bezinková polévka 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Bezinková polévka 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 10 |
| Licence: |  PD old 70 |
Čerstvé bezinky se operou; na hlíněném pekáči ve vodě, která je pokrývá, s netlučenou skořicí, citronovou korou půl hodiny vaří, protlačí sítem, s dostatečným množstvím cukru, litrem horké vody, solí a kouskem másla povaří. Ve sklenici vína se rozmíchá lžíce jemné mouky, přimíchá ku polévce, která se na smaženou housku nalije.