Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Švestková polévka 2.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Švestková polévka 1. | Švestková polévka 2. | Povidlová omáčka |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Švestková polévka 2. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 226 |
| Licence: |  PD old 70 |
2 litry vyloupaných švestek se uvaří ve dvou litrech vody se skořicí, citronovou korou, několika suchary nebo na másle smaženou houskou; polévka se procedí, osladí, červeným vínem rozředí a pak malou chvíli povaří. K upravení této polévky může se užiti též sušených švestek.