Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Šípkový kompot 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Šípkový kompot 1.	Šípkový kompot 2.	Šípková povidla s houskou

Údaje o textu
Titulek:	Šípkový kompot 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 215
Licence:	PD old 70

Oprané, suché šípky se několik hodin močí ve vlažné vodě, voda se slije a šípky vaří jak obyčejně. Mnohdy se vaří s hrozinkami; šípky se operou, s cukrem chvíli dusí, aniž by úplné změkly; pak se přidají hrozinky, které chvíli s citronovou korou a vínem u ohně stály.