Ottův slovník naučný/Mléčné kvašení
| Ottův slovník naučný | ||
| Mléčná kyselina | Mléčné kvašení | Mléčný cukr |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Mléčné kvašení |
| Autor: | neuveden |
| Zdroj: | Ottův slovník naučný. Sedmnáctý díl. Praha : J. Otto, 1901. S. 456. Dostupné online. |
| Licence: |  PD anon 70 |
Mléčné kvašení v. Kvašení a Mléčná kyselina.