Nová pražská kuchařka/Tvaroh co nádivka koláčů
Nová pražská kuchařka | ||
Dobré tvarohové koláče | Tvaroh co nádivka koláčů | Mák co nádivka |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Tvaroh co nádivka koláčů |
Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 209 |
Licence: | PD old 70 |
Osm lotů (14 dgr.) másla tře se, až se zpění; do něho dá se libra (56 dgr.) dobrého sladkého tvarohu, 2 celá vejce, 2 žloutky, sůl, 4 loty (7 dgr.) hrubě rozkrájených mandlí, 6 lotů (10 dgr. 5 gr.) s vanilií utlučeného cukru; všecko se rozetře, posléze přičiní se 8 lotů (14 dgr.) velikých rozinek sultánek, náležitě očištěných. Místo 2. celých vajec a 2. žloutků můžeš také vzíti 4 žloutky a sníh ze 4. bílků. Na 1 lib. (56 dgr.) tvarohu přidá se též lžíce mouky.