Nová pražská kuchařka/Telecí mozeček s hnědým máslem
Nová pražská kuchařka | ||
Telecí mozeček s máslovou omáčkou | Telecí mozeček s hnědým máslem | Smažený telecí mozeček |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Telecí mozeček s hnědým máslem |
Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 76 |
Licence: | PD old 70 |
Mozeček připraví se dle návodu č. 190. a urovná se pěkně na misku. Pak udělej trochu hnědého másla, dej k tomu 3 plné lžíce vinného octa se štipcem soli a pepře, nalej na mozeček vřelé máslo a ozdobiž mísu zelenou smaženou petrželí.