Nová pražská kuchařka/Ocukřené datle a pomoranče
| Nová pražská kuchařka | ||
| Ocukřené kaštany | Ocukřené datle a pomoranče | Šlehaný led aneb španělské větrovky |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Ocukřené datle a pomoranče |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 246 |
| Licence: |  PD old 70 |
Pomoranče se čistě oloupají, rozkrájejí na křížalky, nabodnou na dřívka a smočí se do cukru; z datlí ale vyndá se pecka a nakládá se s nimi rovněž tak, jako s pomoranči. Všeliké ovoce, jakož i sýr z gdoulí a meruněk mohou se rovněž tak zadělati cukrem jako kaštany, jenom že se musí, když se vyndaly z cukru, položiti na plech, potřený olejem, aby vychladly, načež se zaobalí do papíru a podají se na stůl s cukrovinkami.