Nová pražská kuchařka/Mražené z melounů
| Nová pražská kuchařka | ||
| Bramborové mražené | Mražené z melounů | Dodatek k mraženému |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Mražené z melounů |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 253 |
| Licence: |  PD old 70 |
Meloun oloupaný, rozkrájený co nejdrobněji dá se do 2. liber (1 kdr. 12 dgr.) sirobu a nechá se trochu zavříti, pak se to naleje na mísu, a nechá se to vystydnouti. Pak se do toho naleje žejdlík (3 d. 5 c.) studené vody, dá se stává z jednoho a půl citronu, konečně se to procedí do mražnice a mrazí se to.