Nová pražská kuchařka/Morkový nákyp
| Nová pražská kuchařka | ||
| Slaninové knedlíky | Morkový nákyp | Rohlíčky bez droždí |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Morkový nákyp |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 167 |
| Licence: |  PD old 70 |
Tři žemličky rozstrouhají se a zavaří v dobrém mléce na kaši. Když kaše vychladla, zamíchá se do ní 7 žloutků, trochu vanilky, citronová kůra, cukr, 2 tabulky pěkné rozpuštěné čokolády, 4 loty sekaných oloupaných mandlí, což se všecko řádně rozetře. Do této hmoty namíchá se opatrně tuhý sníh z bílků oněch 7. vajec a 4 loty (7 dgr.) pěkného hovězího morku, náležitě očištěného a rozkrájeného na drobné lístky. Tvořídko se vymaže, posypá se strouhanou žemličkou a nákyp se zvolna peče.