Nová pražská kuchařka/Křehké preclíčky
| Nová pražská kuchařka | ||
| Chrupavý dort (crocante) | Křehké preclíčky | Cukrátka z kaštanů na vlašský způsob |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Křehké preclíčky |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 239 |
| Licence: |  PD old 70 |
Půl libry (28 dgr.) cukru, půl libry (28 dgr.) oloupaných mandlí, oboje jemně utlučeno, 8 žloutků vařených na tvrdo, 12 lotů (21 dgr.) másla a 1/2 libry (28 dgr.) mouky, to všecko se spracuje v těsto, kteréž se trochu osolí a upraví citronovou kůrou. Pak se z toho udělají preclíčky, pomažou se vejcem, posypají se mandlemi a upekou se.