Nová pražská kuchařka/Jak se uchrání od mrazu hrnce, v nichž jest propuštěné máslo
Nová pražská kuchařka | ||
Jak se chrání mléko od sražení | Jak se uchrání od mrazu hrnce, v nichž jest propuštěné máslo | Prostředek proti oznobeninám |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Jak se uchrání od mrazu hrnce, v nichž jest propuštěné máslo |
Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
Zdroj: | TRIWALDOVÁ, Gabriela. Nová pražská kuchařka / kuchařská kniha, obsahující 720 předpisů k dělání nejchutnějších jídel, nápojů, k připravování lahůdek, sebraných a dosvědčených mnoholetým zkoušením. V Praze: Nákladem Aloise Hynka, 1877. s. 317 Dostupné online. |
Licence: | PD old 70 |
Máš-li buď nasolené aneb přepuštěné máslo aneb též sádlo, uložené ve velikých hrncích, musejí se hrnce obvázati za velikých mrazů papírem a postaviti dnem vzhůru; v tom položení mohou zůstati ve studenu, aniž by je mráz roztrhl. Stává se ale často, že hrnce s máslem aneb sádlem se rozpuknou od zhora až dolů, ty se nehodí k uschování másla, třebas by i obvázány byly, poněvadž se máslo prodírá skrze pukliny.