Nová pražská kuchařka/Cukrová zaprážka
| Nová pražská kuchařka | ||
| Mandlový led | Cukrová zaprážka | Zelený led |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Cukrová zaprážka |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 249 |
| Licence: |  PD old 70 |
6 lotů (10 dgr. 5 gr.) cukru, 6 lotů mouky, lot (1 dgr. 7 a půl gr.) másla praží se u ohně, aby to pěkně sežloutlo. Mažou se tím koláče místo jiné pomázky, na to se nasypají rozkrájené mandle a upeče se to. Obyčejně se tím mažou německé koláče.