Nová pražská kuchařka/Beafsteaky (bifstéky)
| Nová pražská kuchařka | ||
| Roštěnec s aspikem | Beafsteaky (bifstéky) | Pletenec ze svíčkové pečeně |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Beafsteaky (bifstéky) |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 30. |
| Licence: |  PD old 70 |
Pěkná svíčková pečeně z vola nečerstvě poraženého sprostí se mázder, rozkrájí se na řízky tlusté jako prst, kteréž rozklepají se trochu do šířky, posypají se solí a pepřem, omočí se s obou stran v čistém másle, upekou i obloží se smaženými brambory.