Nová pražská kuchařka/Ústřice
| Nová pražská kuchařka | ||
| Mušle | Ústřice | Postní huspenina |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Ústřice |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 146 |
| Licence: |  PD old 70 |
Ústřice připravují se tímtéž způsobem. Obyčejně ale se podávají syrové k jídlu, byvše dříve čistě otřeny. Přidají se k nim citrony, rozkrájené na čtvrtky.