Mileniny recepty/Sušená jablíčka
| Mileniny recepty | ||
| Ovocný salát | Sušená jablíčka | Znojemské okurky |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Sušená jablíčka |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 102-103 |
| Licence: |  PD old 70 |
Upečeme jablka, upečená propasírujeme a na 40 dkg kaše dáme 20 dkg cukru, jeden bílek a třeme vše hodinu, aby to hodně nabylo a zbělelo. Velkou plochou porculánovou mísu potřeme mandlovým olejem, kaši na to rozetřeme asi na centimetr vysoko a necháme v otevřené troubě sušit. Sušením to ztmaví a ztenčí. Když se kaše nelepí na prst, pocukrujeme ji, svineme jako závin, hodně zmáčkneme dohromady a necháme ještě dva až tři dny sušit na teplém místě. Pak to zabalíme do pergamenového papíru, ale dříve ještě pocukrujeme. Výtečné pro děti a dlouho vydrží.