Mileniny recepty/Ruské pirožky, pečené, různě nadívané

Mileniny recepty
Nádivka z rýže a vajec	Ruské pirožky, pečené, různě nadívané	Nádivka z telecího kořínku

Údaje o textu
Titulek:	Ruské pirožky, pečené, různě nadívané
Autor:	Milena Jesenská
Zdroj:	JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 26
Licence:	PD old 70

Zaděláme těsto jako na naše buchty, jenže úplně bez cukru, jen do kvásku se dá ¼ kostky cukru, aby lépe těsto kynulo, osolí se a hodně vypracuje. Na vále se rozválí, pomaže převařeným máslem, přeloží jako máslové těsto, opět máslem pomázne. Tak se překládá a vždy maže máslem alespoň pětkrát. Necháme je vykynout a různě plníme. Pirožky děláme asi tak velké jako menší buchtičky, ale oba konce zašpičatíme, takže mají pak tvar lodiček. Dáme je vykynout, klademe je na vymaštěný plech dále od sebe, mažeme vajíčkem a pečeme.