Mileniny recepty/Malinová huspenina
| Mileniny recepty | ||
| Srbské sladko | Malinová huspenina | Ostružinová huspenina |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Malinová huspenina |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 96-97 |
| Licence: |  PD old 70 |
Maliny se přeberou a vymačkají. Do jednoho kamenného hrnku nalije se šťáva z malin, do druhého nasype krystalový cukr. Na rendlík se dá trochu šťávy, povaří tři čtyři minuty, přidá se cukr a za stálého míchání se vaří sedm minut, přímo s plotny se lije do sklenic a šťáva se po troškách svařuje dál. Teprve za 24 hodin se šťáva v lahvích zasype tlučeným cukrem a sterilisuje.