Mileniny recepty/Míchaný salát
| Mileniny recepty | ||
| Francouzský salát | Míchaný salát | Jednoduchý míchaný salát |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Míchaný salát |
| Autor: | Milena Jesenská |
| Zdroj: | JESENSKÁ, Milena, Mileniny recepty Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Mileniny recepty. Pražská akciová tiskárna, 1925. s. 62 |
| Licence: |  PD old 70 |
Na skleněnou mísu rozprostřeme listy salátu, pak vrstvovitě narovnáme: salátová srdéčka, řetkvičky, čerstvé okurky i nakládané, vařený chřest, tvrdá vejce, zbytky pečeně, salám, šunku, houby v octě a polijeme omáčkou: Půl šálku oleje, lžíci mouky svaříme, za varu a stálého míchání přidáme šťávu z půl citronu, sůl, pepř podle chuti, půl šálku hovězí polévky, dva rozmíchané žloutky se lžicí kyselé smetany, necháme vychladnout za občasného míchání.