malá jest, musí se branami zem zkypřiti a na to válcem opět převáleti.
10. Kde vodnice stojí hustě, musejí se slabší rostlinky vytrhati, aby silnější rostlinky měly vice místa. Čím vice vodnice roste, tím vice potřebuje místa. Když tedy vodnice dosáhla velikosti vlašského ořechu a jisti se může, nesmíme všecky z jednoho místa bráti, nýbrž vybereme z celého pole sem tam největší ku potřebě, tak aby rostliny na celém poli vždy řidčeji stály a pozůstalé nabyly vždy většího místa ke vzrůstu. Tak budeme míti vždy větší a vydatnější vodnici v poli. Při tom nesmíš zanedbávati pilného pletí trávy a mírného okopávání vodnice, aby zkypřenou zemí vlhkost mohla lépe uniknouti.
11. Když vodnice počíná šťávu tratiti a tím vice dřevěněti nebo do květů hnáti, musí se všecka vodnice vykopati. Listy a drobné kořínky, od prachu a země dobře očištěné a sušené, jsou dobrá píce pro hovězí dobytek; vlastní bambulina stráví se buď jako vařivo aneb naložená, a jakožto přídatek ku chlebu, aneb ne cháme celou zásobu v celosti aneb na prst tlustě krájené koláčky na podkrově ve stínu aneb ve vychladlé peci zvadnouti a vysušiti. Sušená vodnice může se na dlouhý čas beze zkázy uložiti, a poskytuje, ve vodě vařena, s kmínem a solí kořeněná, příjemný, zdravý pokrm výživný.
12. Při dobrém ošetřování a příznivé povětrnosti, dá dobré pole, vodnicí poseté (pod jednu dolnorakouskou měřici výsevku) 200 a vice dolnorakouských měřic vodnic i s listím, aneb 100 i vice měřic bambulin, listí a kořenů sproštěných. Poněvadž půl druhé měřice vodnice obsahuje tolik potravných částek a právě tak vydatně sytí, jako měřice bramborů, jest dobývání vodnice z pole pod jednu měřici, rovno 60 i vice měřicím bramborů, ani nepočítajíc, že listí a kořeny vodnice jest mnohem silnější a zdravější píce pro dobytek domácí, nežli bramborová nať. K žitu má se záživnost vodnice jako 4 1/2 k 1, to jest 4 a půl centnéře vodnice, syti a živí člověka jako jedna měřice žita. Odtud vysvítá, že docílíme mnoho a při tom laciné potravy, za bídných časů, vydatným setím vodnice a jak bez veliké práce a značného ná-
