Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování meruněk 2.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Zavařování meruněk 1. | Zavařování meruněk 2. | Zavařování meruněk 3. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Zavařování meruněk 2. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 147 |
| Licence: |  PD old 70 |
Zralé meruňky se rozkrájejí na půle, oloupají, bez vody dusí a protlačí sítem; s citronovou šťávou a kouskem tlučeného cukru se za stálého míchání tak dlouho vaří, až se více vařečky nechytá; nalije do navlhčených šálků, nechá utuhnouti, vyklopí na papír a v troubě usuší. Kolečka se zabalí papírem a uschovají na suchém místě.