Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nadívané broskve
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Suché broskve | Nadívané broskve | Broskve s rejží |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Nadívané broskve |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 20 |
| Licence: |  PD old 70 |
Uzrálé broskve se do měkka ovaří, pecka z nich vyndá, na řešetě osušiti nechá, hustě svařeným cukrem zalije a po tři dny každodenně pozvolna se vaří, při čemž vždy slitý cukr do husta se zavařuje.
Do broskví dávají se různé zavařeniny: mandle, kůra pomerančová atd.