Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Melounová zmrzlina 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Melounový kompot 2.	Melounová zmrzlina 1.	Melounová zmrzlina 2.

Údaje o textu
Titulek:	Melounová zmrzlina 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 143
Licence:	PD old 70

Pěkný, zralý, oloupaný meloun se rozkrájí, vnitřek vyškrabe a meloun buď utluče neb rozstrouhá; ku půli kilogr. melounové kaše se přidá vždy půl kilogr. cukru v půl litru vody vařeného, protlačí sítem a dá do chladnice. Často se přidá ku melounové kaši čtvrt litru vody a čtvrt litru vína, protlačí sítem, přidá půl kilogr. rozpuštěného cukru a šťáva dvou citronů, vše se smíchá a dá do chladnice.