Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jablková pomáda

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jableční nápoj	Jablková pomáda	Černé jahody

Údaje o textu
Titulek:	Jablková pomáda
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 98-99
Licence:	PD old 70

Pomáda jablková dodává vlasům lesk a nepřipustí, by tak snadno vypadávaly.

Vezme se deset jablek, 15 gramů hřebíčku, 15 gramů celé skořice, tinctura benqoctova, dva muškátové ořechy, hrst květu levandulového, ¾ litru růžové vody, ½ kila vepřového sádla, 125 grm. tuku ledvinového a 125 grm. morku.

Jablka se oloupají, rozkrájejí (ohryzek vyndá), propíchají hřebíčkem a skořicí, polijí růžovou vodou a s ostatním kořením posypaná ostanou v dobře zavázaném hrnci po osm dní spokojem státi.

Sádlo rozkrájené se vypere ve vodě, pozvolna na teplých kamnech rozpustí, sítem protře a poznovu dokonale svaří, vystydlé na mise se utře, až zpění a zbělí — a s pomádou z jablek se smíchá. Na to přidá se voňavý olej, pomáda do sklenic pevně obvázaných se nandá a v chladné místo uloží.