Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jablka s rejží 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Jableční sekanina s masem | Jablka s rejží 1. | Jablka se sýrem |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Jablka s rejží 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 79 |
| Licence: |  PD old 70 |
420 gr. (24 loty) rejže vaří se ve tvrdé vodě, pokud úplně nezměkla rejže, slije se voda, rejže postaví stranou na teplé místo, čas od času se ní zamíchá. Jakmile oschne, přidá se k ní 1 ¼ kilogr. sítem protlačených, oslazených jablek. Na tlusté koláčky nakrájená cibule se usmaží na másle, když zhnědne, vyndá se. Ku máslu přidá se malá lžička tlučených hřebíčků.