Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hrušková omáčka 1.

Údaje o textu
Titulek: Hrušková omáčka 1.
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 63
Licence: PD old 70

Oloupané hrušky se uvaří v octě vodou rozředěném, s cukrem, skořicí a korou citronovou, přidá se jíšky a trochu vína. Když omáčka chvíli povařena byla, přidává se se škubánky k uzenému masu.