Ottův slovník naučný/Vegetarianismus

Ottův slovník naučný
Vegetalin	Vegetarianismus	Vegetativní

Údaje o textu
Titulek:	Vegetarianismus
Autor:	neuveden
Zdroj:	Ottův slovník naučný. Dvacátýšestý díl. Praha : J. Otto, 1907. S. 492. Dostupné online.
Licence:	PD anon 70

Vegetarianismus (z lat.) jest zvláštní hnutí, pozorované od pol. XIX. stol. v evropském lidstvu a směřující k tomu, by člověk zanechal stravy živočišné, jmenovitě masité, a přiklonil se výhradně ke stravě rostlinné. Při tom někteří vegetariáni připouštějí požívání mléka, másla, sýra i vajec, zavrhujíce jen masitou stravu, kdežto přísní stoupenci v-mu nedovoluji ani těch. Právě v takové výlučnosti tkvi slabá, po případě zdraví nebezpečná stránka v-mu, kterýž pro dostatečnou hromadnou výživu obyvatelstva městského a zvl. v místech průmyslových vůbec se nehodí. Tím, že v. zavrhuje lihové nápoje, po případě i kořeni, přispěl nemálo k šířeni abstinentismu, kdežto s druhé strany t. zv. přírodní lékařství a kneippování rovněž zásady v-mu podporovaly. O v-mu se stránky hygienické viz Potrava.