Ottův slovník naučný/Podmáslí
| Ottův slovník naučný | ||
| Podmaršálek | Podmáslí | Podměstí |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Podmáslí |
| Autor: | neuveden |
| Zdroj: | Ottův slovník naučný. Devatenáctý díl. Praha : J. Otto, 1902. S. 1019. Dostupné online. |
| Licence: |  PD anon 70 |
 Heslo ve Wikipedii: Podmáslí |
|
Podmáslí jest tekutina, která zbude v máselnici po stlučení másla. P. obsahuje kromě máselných kuliček asi 0.2–0.8% tuku, 3.5% caseinu, 4% mléčného cukru a 0.7% látek minerálných. Jest to nápoj lahodný, chladící a velmi výživný.