Ottův slovník naučný/Pilaf
| Ottův slovník naučný | ||
| Pilády | Pilaf | Pilaira |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Pilaf |
| Autor: | neuveden |
| Zdroj: | Ottův slovník naučný. Devatenáctý díl. Praha : J. Otto, 1902. S. 738. Dostupné online. |
| Licence: |  PD anon 70 |
Pilaf, pilav n. plov (tatar.), pokrm oblíbený v Turecku a na Kavkáze: maštěná a kořeněná rýže vařená nebo pšeničné kroupy s masem, obyčejně skopovým, někdy slepičím, někdy s višněmi, sušeným ovocem a pod.