Ottův slovník naučný/Olejová kyselina
| Ottův slovník naučný | ||
| Olejné barvy | Olejová kyselina | Olejovice |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Olejová kyselina |
| Autor: | Bohuslav Raýman |
| Zdroj: | Ottův slovník naučný. Osmnáctý díl. Praha : J. Otto, 1902. S. 722. Dostupné online. |
| Licence: |  PD old 70 |
 Heslo ve Wikipedii: Kyselina olejová |
|
Olejová kyselina jest složkou olejův i sádel a většiny tuků vůbec, zvláště tekutých. Připravují ji z oleje mandlového, olivového neb sádla. Tekutina bezbarvá, snadno žluknoucí, tuhne v krystally, které při 14° tají. Rn.