Ottův slovník naučný/Líh

Ottův slovník naučný
Ligustrum	Líh	Líha

Údaje o textu
Titulek:	Líh
Autor:	neuveden
Zdroj:	Ottův slovník naučný. Šestnáctý díl. Praha : J. Otto, 1900. S. 1. Dostupné online.
Licence:	PD anon 70
Heslo ve Wikipedii: Ethanol

Líh jest tekutina v obchodu se vyskytující, jejíž hlavní a jedině cennou součástí jest chemická sloučenina, zvaná alkohol ethylnatý. Vedle 75—97 % alkoholu ethylnatého obsahuje v sobě l. ještě vodu a v různém, celkem však skrovnějším množství některé těkavé sloučeniny organické (aldehydy, vyšší alkoholy, estery, kyseliny, furfurol, pořídku i dusíkaté zásady), které mu dodávají zvláštního zápachu a charakteristické příchuti. Posléze jmenované látky obsahuje v sobě hlavně l. surový ve větším množství, a poněvadž jsou upotřebení l-u k výrobě lihových nápojů na závadu, jest l. zbavován látek těch více neb méně dokonale raffinací (čištěním). Raffinovaný l. má v sobě také vždy jenom skrovné množství vody (3 až 4 %). Ostatně viz Lihovarství.

L. dřevný viz Methylalkohol.

L-em otrava viz Alkoholism.