Ottův slovník naučný/Chinová kyselina
| Ottův slovník naučný | ||
| Chinová kůra | Chinová kyselina | Chinovati |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Chinová kyselina |
| Autor: | Otakar Šulc |
| Zdroj: | Ottův slovník naučný. Dvanáctý díl. Praha : J. Otto, 1897. S. 199. Dostupné online. |
| Licence: |  PD old 70 |
Chinová kyselina, C7H12O6, jest strukturou svou kyselina hexahydrotetrahydroxybenzoová C6H . H6(OH)4 . CO2H. Obsažena jest jakožto sůl vápenatá v kůře pravých chinovníků, odkud ji studenou vodou lze vyloužiti. Rozložíce vylouženou sůl kyselinou oxalovou získáme volnou ch-vou k-nu. Ale i jinde se s ní v přírodě setkáváme na př. v zrnkách kávových, v borůvkách. Monoklinické krystalky při 162° tající. Rozpouští se snadno ve vodě, málo v alkoholu, skoro nic v étheru. Vodné roztoky otáčejí rovinu polarisační v levo. OŠc.